Willkommen im Bistro Austernmeyer.
Für alle Austernfans ganzjährig geöffnet!

Unsere Sylter Royal finden sich auf vielen Speisekarten - so natürlich auch auf denen von Sylter Restaurants und Gasthäusern. Wer allerdings das Austernmeyer besucht, der genießt neben einer großen Auswahl an besten Austern-Gerichten auch noch das originale Ambiente unserer Austernaufzucht: Jedem unserer Besucher steht ein interessierter Blick in unsere Austernbecken offen. Und selbstverständlich beantworten wir Ihre Fragen rund um das Thema Auster sehr gern: Immer aus allererster Sylter Royal-Hand.

Ursprünglich war unser Gebäude in List allein für die Aufzucht  und den Vertrieb unserer Austern geplant. Schon bald entschlossen wir uns jedoch auch zum Direktverkauf. Inzwischen können unsere Gäste entscheiden, ob sie nur kurz Sylter Royal Natur genießen, oder sich die Zeit für eine ausgiebige Schlemmerei nehmen möchten.

In den Räumen von Dittmeyer's Austern-Compagnie geht probieren über studieren. In der kleinen, aber feinen Austernprobierstube ist ein beliebter Treffpunkt für Austernfans und solche, die es werden wollen, entstanden.

Natürlich ist das Austernmeyer längst zu einer Sylter Institution geworden, die sich auch bei den Sylter Gästen herumgesprochen hat: Viele unserer Gäste besuchen uns seit Jahren regelmäßig und immer wieder sehr gern.